ゆめつむぎについて
北斗米ゆきのつやに次ぐ、当店オリジナルの混植栽培米第2弾。
令和8年産から新発売となる「北斗米ゆめつむぎ」。
令和5年、「ゆめぴりかよりおいしいお米をつくりたい」という想いから、
新しい混植栽培米づくりのプロジェクトが始まりました。
何十回にも及ぶ話し合いと配合の試作を重ね、
令和6年には候補を2種類まで絞り込み、試験販売を実施。
実際にお客様に食べ比べていただきながら、皆さまと一緒に配合を決めてきました。
そうして完成した新しい北斗米が、
「北斗米ゆめつむぎ」です。
名前は、北斗米をご利用いただいているお客様をはじめ、
多くの方から寄せられた約1,200件の応募の中から選ばれました。
「ゆめつむぎ」に込めた想い
農家が抱く「おいしいお米を届けたい」という想いを紡いだお米。
そんな想いを込めて「ゆめつむぎ」と名付けました。
甘みが強く、しっかりとした粘りが特徴です。
炊きたてはもちろん、冷めてももちもちとした食感を楽しめます。
おにぎりやお弁当にはもちろん、
味のしっかりしたおかずと一緒に食べるごはんにもおすすめです。
